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Menu
Lunch
Blattsalat
6
Gemüse / Hausdressing
Suppe
6
Kürbis
Gemüsesalat
15
Buttermilch
Kalbsbratwurst
24
Rösti / Zwiebelsauce
Lachsforelle
28
Krautstiel / Velouté / Kartoffel
Gnocchi
18
Pilz / Kräuter
Tatar
22
Rind / Trüffel / Salat
Mandarine
6
Weisse Schokolade / Thymian
Vorspeise
Gemüsesalat
15
Buttermilch
Tatar
22
Rind / Trüffel / Brioche
Kürbis
15
Speck / Champignon / Baumnuss
Stunden-Ei
16
Pilz / Buchweizen / Kartoffeln
Hauptgang
LUMA Pork
44
Nierstück / Bauch / Karotte
Rehrücken
46
Sellerie / Birne
Lachsforelle
40
Krautstiel / Zitrone / Velouté
Gnocchi
32
Steinpilze / Kräuter
Dessert
Sauerrahm
12
Beeren / Malz
Mandarine
12
Weisse Schokolade / Thymian
Greyerzer
14
Schlorzifladen
Wild und Wein 2019
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