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Vorspeise
Chicorée
14
Blutorange / Honig / Haselnuss
Tatar
22
Rind / Petersilie / Brioche
Lachsforelle
18
Radieschen / Sauerrahm / Sesam
Kürbis
16
Lardo / Champignons / Kürbiskern
Hauptgang
Rindsentrecôte
46
Bäggli / Karotte / Knoblauch
Maispoularde
42
Pastinake / Birne / Zitrone
Wolfsbarsch
40
Spitzkohl / Speck / Velouté
Sellerie
28
Kräuterseitling / Eigelb / Kartoffel / Mokka
Dessert
Milchglace
12
Karamell / Apfel / Malz
Käse
14
Feige / Kartoffel
Lunch
Blattsalat
6
Gemüse / Hausdressing
Suppe
6
Gemüse
Chicorée
14
Blutorange / Haselnuss / Honig
Gefüllte Pouletbrust
22
Frischkäse / Karotte / Spätzli
Wolfsbarsch
28
Spitzkohl / Speck / Velouté / Kartoffel
Gnocchi
18
Kräuterseitling / Parmesan
Tatar
22
Rind / Petersilie / Brioche / Salat
Sauerrahm
6
Apfel / Malz
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