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Menu
Lunch
Blattsalat
6
Gemüse / Hausdressing
Suppe
6
Blumenkohl
Gemüsesalat
15
Buttermilch
Maispoularde
24
Karotte / Spätzli
Lachsforelle
28
Favabohnen / Velouté / Kartoffel
Gnocchi
18
Salbeibutter / Parmesan
Tatar
22
Rind / Salat
Cassis
6
Meringue / Limette
Vorspeise
Gemüsesalat
15
Buttermilch
Tatar
22
Rind / Trüffel / Brioche
Ceviche
20
Wolfsbarsch / Gurke / Koriander
Stunden-Ei
16
Zucchetti / Parmesan / Majoran
Hauptgang
LUMA Pork
44
Nierstück / Bauch / Karotte / Aprikose
Rindsfilet
52
Sellerie / Zitrone
Lachsforelle
40
Favabohnen / Velouté
Blumenkohl
28
Parmesan / Schnittlauch
Dessert
Sauerrahm
12
Beeren / Holunder
Cassis
12
Meringue / Quark / Limette
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