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Menu
Lunch
Blattsalat
6
Gemüse / Hausdressing
Suppe
6
Kürbis
Gemüsesalat
15
Buttermilch
Pouletbrust
24
Frischkäse / Karotte / Spätzli
Lachsforelle
28
Krautstiel / Velouté / Kartoffel
Risotto
18
Pilz / Kräuter
Tatar
22
Rind / Salat
Cassis
6
Meringue / Limette
Vorspeise
Gemüsesalat
15
Buttermilch
Tatar
22
Rind / Trüffel / Brioche
Ceviche
20
Wolfsbarsch / Radieschen / Koriander
Stunden-Ei
16
Pilz / Buchweizen / Kartoffeln
Hauptgang
LUMA Pork
44
Nierstück / Bauch / Karotte
Hirschrücken
42
Rotkohl / Apfel / Preiselbeer
Lachsforelle
40
Krautstiel / Zitrone / Velouté
Blumenkohl
28
Parmesan / Schnittlauch
Dessert
Sauerrahm
12
Beeren / Malz
Brombeer
12
Schokolade / Meringues
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