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Menu
Lunch KW 50
Blattsalat
6
Gemüse / Hausdressing
Suppe
6
Sellerie
Rindsfiletstreifen
26
Champignon / Spätzli
Gnocchi
18
Kräuter / Parmesan
Tatar
22
Rind / Salat
Dessert
6
Sagen wir Euch am Tisch
Vorspeise
Suppe
15
Topinambur / Kräuter
Tatar
22
Rind / Trüffel / Brioche
Salciccia
18
Rote Zwiebel / Fenchel
Stunden-Ei
16 / (30)
Schwarzwurzel / Kartoffel / (Weisser Trüffel)
Hauptgang
Rindsfilet
52
Blumenkohl / Aioli
Kalb
45
Rücken / Bäggli / Karotte
Lachsforelle
40
Petersilienwurzel / Petersilie
Gnocchi
28
Kräuter / Parmesan
Dessert
Glace
8
Blutorange / Zimt / Meringues
Fondant
12
Sauerrahm
Käse
12
Vacherin Mont- d'Or, Haselnuss, Honig, Thymian
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