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Wild und Wein 2019

Wild und Wein vom 01.10. - 17.11.2019

Unser Menü

Snacks

Kürbis / Speck / Champignon / Baumnuss
• Chardonnay 2016 Hedinger Weingut, Wilchingen, oder
• Crémant de Bourgogne Blanc de Blanc, Domaine Laurent Perrachon & Fils, Frankreich

Lachsforelle / Preiselbeere / Rosmarin / Velouté
• Sauvignon Blanc 2018, Hedinger Weingut, Wilchingen, oder
• Alsace Riesling 2017, Domaine Marcel Deiss, Frankreich

Rehrücken / Sellerie / Birne / Spätzli
• Merlot Gächlingen Sélection 2017, GVS Weinkellerei, Schaffhausen, oder
• B de Biac 2012, Château Biac, Frankreich

Mandarine / Weisse Schokolade / Thymian oder
Käse: Greyerzer / Schlorzifladen

• Prélude Vin Mousseux Rosé, GVS Weinkellerei, Schaffhausen, oder
• Le Bouchet 2015, Francois Chidaine

3-Gang-Menü mit Wein: CHF 89.-
3-Gang-Menü ohne Wein: CHF 69.-
4-Gang-Menü mit Wein: CHF 105.-
4-Gang-Menü ohne Wein: CHF 79.-

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